2025 최남단 방어축제(축제일정, 체험 프로그램, 방어 특징)

 

추운 계절이 다가오면 제주도는 특별한 맛과 함께 열기를 더합니다. 그 중심에는 '최남단 방어축제'가 있습니다. 제주 겨울 바다에서 잡아 올린 제철 방어의 신선한 맛과 함께 다양한 문화 체험과 먹거리를 즐길 수 있는 이 축제는, 매년 많은 관광객을 불러 모으는 대표 겨울 축제 중 하나입니다.

이번 글에서는 2025년 최남단 방어축제 일정, 행사 프로그램, 현장 꿀팁, 그리고 방어 제철 정보까지 한눈에 볼 수 있도록 정리했습니다.

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[최남단 방어축제란?]

최남단 방어축제는 제주도 남단, 서귀포시 모슬포항 일대에서 열리는 겨울 대표 수산물 축제입니다. 주인공인 방어(黃鰤)는 11월부터 2월까지 지방이 오르며 가장 맛있어지는 생선으로, 겨울철 제주 여행의 별미로 손꼽힙니다.

방어는 ‘겨울철의 참치’로 불릴 만큼 고소하고 깊은 풍미가 일품이며, 축제 현장에서 바로 해체한 생방어를 시식할 수 있는 기회는 오직 이 축제에서만 누릴 수 있습니다.

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[2025 최남단 방어축제 일정 및 장소]

• 기간: 2025년 11월 20일(목) ~ 11월 23일(일) 
• 장소: 제주도 서귀포시 대정읍 모슬포항 일대
• 주최: 최남단방어축제위원회
• 입장료: 무료 (일부 체험 프로그램 유료)

※ 프로그램은 서귀포시청 공식 홈페이지 또는 방어축제 공식 SNS 채널에서 확인하세요.

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[주요 프로그램 안내]

1. 생방어 해체 쇼 & 시식회
   • 현장에서 잡은 방어를 즉석에서 해체 후 시식
   • 숙성방어, 초밥, 회 무제한 시식존 운영
2. 전통 어업 체험
   • 제주 전통 '테우(작은 어선)' 체험
   • 어부 복장 착용 및 방어 잡기 시뮬레이션
3. 방어 요리 경연 대회
   • 지역 식당 및 일반인 참가
   • 창의적인 방어요리 선보임
4. 지역 예술 공연 & 플리마켓
   • 지역 예술단, 마을 주민 참여 공연
   • 제주 특산물, 수공예품 등 판매
5. 어린이 가족 체험존
   • 물고기 모형 낚시놀이, 방어 그림 그리기 등
   • 가족 단위 관람객에게 인기

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[제주 방어가 특별한 이유]

제주 앞바다는 한류와 난류가 교차하는 천혜의 어장입니다. 이 지역에서 자란 방어는 특히 지방 함량이 높고, 육질이 단단하여 일명 '제주 방어'로 불리며 전국적으로 높은 인기를 끌고 있습니다.

방어는 크기에 따라 맛이 달라지는데,

• 소방어 (3kg 이하): 담백하고 부드러움
• 중방어 (4~6kg): 풍미가 올라오기 시작
• 대방어 (7kg 이상): 고소함과 씹는 맛이 최고조

축제에서는 대방어 시식 기회도 있으니 꼭 놓치지 마세요!

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[방문 팁 & 꿀정보]

대중 교통	제주공항 → 리무진 or 600번 버스 탑승 → 서귀포 환승 → 202번 또는 255번 버스 → 모슬포항 도착
렌터카	공항에서 약 1시간 소요 / 네비게이션에 "모슬포항" 검색
주차 정보	모슬포항 주변 임시주차장 운영 (※ 조기 마감 주의)
숙소 추천	모슬포항 인근 민박 다수
복장 안내	해안가 바람 강하므로 두꺼운 바람막이 및 방풍 외투 필수

 

• 교통카드 사용 가능 (티머니, 캐시비 등)
• 서귀포터미널 환승 시, 10분 이상 대기할 수 있으므로 시간 여유 있게 계획
• 주말과 축제 기간은 배차 지연될 수 있음 → 가능하면 오전 출발 권장
• 모슬포항 도착 후 도보 이동 가능 (버스 정류장에서 축제장까지 약 5분 거리)

 

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겨울철 별미 방어를 즐기러 제주도로 떠나보자

2025년 겨울, 제주의 바람이 차가워질수록 방어는 더욱 깊고 고소한 맛을 냅니다. 최남단 방어축제는 단순한 미식의 즐거움을 넘어, 제주 바다와 사람, 문화가 어우러지는 진짜 ‘현장형 축제’입니다.

겨울 제주 여행을 계획하고 있다면, 최남단 방어축제는 절대 놓쳐서는 안 될 필수 코스입니다. 축제 일정과 프로그램을 미리 체크하고, 추운 날씨 대비만 잘한다면 최고의 여행 추억을 만들 수 있을 것입니다.